中国人原本是嗜茶的代表，但是当茶进入英国之后，英国人也爱上了喝茶，对于英国而言，没有什么东西能像茶一样对英国产生如此深远的影响，因为他对英国过去的一百年人们的生活习惯有重大的意义。
茶成为代替丝绸成为中国最大的出口商品，同也成为中西贸易当中最重要的商品。而中国的红茶是如何传入英国，并成为了他们喜爱的"下午茶"的呢?
一、茶香存英国
我国是茶的故乡，也是茶的发源地，茶作为世界三大无酒精的文明饮料，它的出现受到了全世界各国人民的喜爱，饮茶风尚也随着茶叶遍布到全世界，茶传入英国也已经有将近500年的历史，茶文化在英国的发展已经根深蒂固，成为英国人日常生活中必不可少的饮料之一。
1.中国茶叶传入英国
茶文化是代表我国浓厚的民族特色的产物，也是东西双方的文化交流媒介，茶传入英国为两国之间的交流提供了渠道，在最早的史料记载当中，中国的茶叶最早是由海外的商人带入英国的。
在英国的史料中，就曾经描绘了葡萄牙传教士到中国的广州前来传教，在中国生活的这段时间，他接触到了中国的茶叶，中国人走亲访友，都会冲上一壶茶叶，将茶叶放在精致的瓷器当中，并且这种饮料，能够祛除疾病，也能让人心旷神怡，于是这位传教士就将在中国对于茶叶的所见所闻，带到了英国。
后人通过将这位传教士的记载，进行了解读，让更多的英国人认识到了中国的茶叶，并在1615年，经营日本东印度公司的商人，让参与海上贸易的人在中国给它带一份茶叶，商人便在福建找到了茶叶，并将茶叶带回了英国。
中国的茶叶引入英国之后，最早是出现在了英国的咖啡馆里，当时的英国对于茶这种饮品还是比较陌生。
当咖啡店老板对顾客解释这种饮料，是通过一种新型饮料的方式进行解读的，并解释说，这时一种受中国医生认可的饮品，因为需要通过海上贸易才能获得这种茶叶，所以传入英国时，价格非常昂贵，只有赋予的贵族阶层才能享受的起，所以茶传入英国后并没有掀起一番风波。
2.红茶盗窃案
当中国茶叶进入英国时，因为价格昂贵，只影响到了贵族阶级，红茶最开始能够在英国上层社会进行传播，主要还是因为葡萄牙的公主凯瑟琳，凯瑟琳嫁给英国国王查理二世时，曾经在婚礼上拿出了这份"特殊"的饮料。
当英国人都在饮用美酒时，这位公主却喝着一种不知名的红色饮品，因为在英国很多人都没有接触过红茶，当公主向大家敬酒时，却无人敢喝。
因为大家都没有见过，就会有很多人对这份饮品产生好奇心，其中法国的王后就对红茶十分感兴趣，就在私底下让自己的侍卫，偷偷的将红茶拿回来，来供自己尝一尝。
因为侍卫是通过盗窃的方式进行索取的，因为王宫戒备森严，这位侍卫当场就被捉住，这场"盗窃案"也瞬间闹的满城风雨。
后来知道是法国王后之后，凯瑟琳便送了一些给她，这件盗窃案也让英国知道了凯瑟琳原来一直都在饮用一种稀有的饮品，加上在婚宴上饮用的"红色饮料"，这件事也让英国贵族开始认识到了红茶，并且对红茶产生了浓厚的兴趣。
二、一杯早茶香，午时春昼长
因为红茶能够让人心情愉悦，也能修身养性，所以深受凯瑟琳公主的喜欢，当红茶受到贵族阶级关注之后，也都纷纷开始接触红茶，饮用红茶渐渐的成为英国王宫里一种风尚，当传入民间时，也让英国人产生了好奇心，都纷纷进行尝试。
1.民族文化的融合
因为英国的饮食习惯特点，英国人十分注重早餐的质量，并且午餐相对轻视，而晚餐则要晚上七点之后才会开始，午饭和晚饭的时间间隔较长，很多人就饥渴难耐，都会想办法进行填饱肚子，所以就会饮用一些东西。
在某些贵族生活当中，需要寻找一些方式来排解时间的空虚，很多贵族就会让自己的仆人准备一些点心、面包、牛奶和红茶，并且还会邀请一些好友来一起享受这段饮茶的时间，一起享受下午的这段时光，后来这种方式让很多上流人士效仿，"下午茶"的风气也就此产生。
后来随着下午茶的发展，下午茶逐渐成为名门社交的一种时尚，也是一种贵族阶层的象征，下午茶成为一种待客之道，逐渐进入到英国人的生活当中。
在英国人的下午茶中，任何事情都不能改变他们喝茶的习惯，根据每个人的爱好不同，都会向茶中加入不同的饮品，来改变茶本身的苦味。
就算是在战争时期，英国人也仍然会喝着下午茶，因为欧洲人都知道英国人爱喝茶，所以在这段时间，也不会采取进攻，这就是一种欧洲人战争的一种尊重，并享受下午茶这段时间的安静和祥和。
2.英国对于茶别样的追求
当时鲜牛奶是欧洲饮食文化中最重要的组成部分，英国人也已经有着悠久的喝牛奶的饮食传统，为了更能适应英国人的口味，人们开始向红茶中加入牛奶和糖。所以很多人根据自己的喜欢进行加糖或者牛奶，就在20世纪时，在英国还引发了一场，将牛奶先放入茶中还是后放入茶中的辩论。
因为牛奶不同时间倒入茶中，会影响茶本身的味道，如果将牛奶加热到70摄氏度，就会将牛奶中的乳蛋白给破坏掉，这样加入茶中的牛奶，就会影响茶的味道，并且可以让茶的保温时间更长，也会改变红茶本身的苦味。
在英国饮茶文化中，泡茶什么时候能加入牛奶，才是饮茶的一种追求方式，只有好的瓷器，才能将牛奶与红茶完美的结合在一起，进入口中的味道也不同，所以英国人为了追求极致的口感，往往对于茶叶和牛奶都有非常严苛的标准。
在英国人看来，糖不仅能够掩盖茶的苦涩味道，还能让这种液体变得更加美味，并且能够改变人的身体状态，促进肾的健康。
红茶本身的味道就稍微有点苦，加入糖和牛奶之后，变得更加甘甜，其中还富有丰富的蛋白质和碳水化合物，红茶也从曾经单一的饮料变成了综合性的饮料，而且受到英国人的喜欢。
三、英茶留四季，茶气飘全国
红茶自中国传入英国之后，茶便在英国逐渐发展，进而引起了一系列的变革，中国茶叶在海外风靡，促进了海外贸易的发展，逐渐成为英国人日常生活当中的一部分，英国也成为红茶的贸易中心，茶文化与英国也息息相关，中国的茶叶也逐渐成为英国人的代表。
1.茶在英国广泛传播
中国茶叶之所以能够在英国发展，是英国群众都喜欢喝茶，下午茶的形成就是最好的证明，茶在英国拥有非常广泛的群众基础，茶叶最开始只有社会上层的皇室贵族才能享受。
正是因为茶叶是贵族的象征，所以普通英国百姓，自然对这种饮茶风尚十分追求，随着茶叶进口量逐渐增大，种植的面积也逐渐加大，茶叶的价格下来之后，普通民众也能享受到茶叶的味道。
茶也成为普通百姓日常能够享用的饮品，后来茶逐渐代替了日常的酒和咖啡，成为最普遍的日常饮品之一，因为红茶有充分的民间力量，才能在民间立足，让优秀的中华传统文化走向全世界，在世界当中绽放异彩。
2.茶逐渐改变英国人的生活方式
茶也在改变英国人的生活习惯，英国人嗜茶，饮用红茶也已经成为日常生活中的习惯，它的出现改变了英国人的用餐习惯，贵族阶层要一天至少要喝六次茶，从早上到下午，都会饮用茶，可见饮茶已经成为一天当中必不可少的一件事情。
每天下午的四点钟左右，就是英国最著名的下午茶时间，所有人都会在下午四点时，伴随着面包、蛋糕等日常生活食品，来与红茶进行搭配。
这种搭配也被英国人认为是最能补充营养，并且满足人身体需要的食物，下午茶也是英国人一天当中，最具有情趣的时间，可见饮茶习俗已经改变了英国人，红茶也已经成为英国日常饮食当中不可缺少的一部分，它在一定程度上改变了英国人的用餐习惯。
结语
纵观世界，饮茶风尚除了中国之外，就是英国，甚至英国在某些方面比中国人更加嗜茶，红茶也已经成为英国的特色，各种茶的冲泡方式和饮用，都经过英国人细心的改良。
英国人喜欢饮茶，并沉浸在饮茶的过程当中，加上下午茶的地位，人们也已经将饮茶这种方式，视为自己一天当中必做的一件事情，并且世界上四分之一的茶叶都流入英国，可见英国人对于茶这种饮品的喜爱程度。
来源：百家号---理工博士陈陈陈
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